経営とまちづくりが交わる、実践型オープンゼミ 糸魚川ビジネス共創の舞台、始動 『Catalo Lab(カタロ ラボ)』

糸魚川ビジネス共創拠点「Catalo」から、新しい共創のカタチが始まります。

MOVEDが主催する実践型ミートアップイベント、その名も『Catalo Lab』。

「まちづくり × ビジネス × 実践」をテーマに掲げ、
地域内外の挑戦者が集い、新しい出会いとビジネスの“化学反応”を生み出すことを目指します。

Catalo Labとは?


Catalo Labは、単なる学びの場ではありません。


毎月開催の「公開型オープンゼミ」形式で、テーマに合わせた外部ゲスト講師による講演に加え、

参加者同士でアイデアを出し合い、実践に向けたアウトプットまでつなげていく場です。

糸魚川を拠点に、地域内外の挑戦者たちが集い、ビジネスの“化学反応”を起こします。


参加者自身のプロジェクトやアイデアを実践へとつなげる「公開企画会議」をゴールとします。

インプットで終わらせず、毎回アウトプットまで繋げることを最大の特長としています。


経営者・自治体職員・金融関係者・学生など、多様な立場の人々が
「地域資源(食・観光・人材・不動産など)から新しい事業を生み出す」という共通のゴールに向けて交わり、
新しいビジネスや地域づくりを共に描きます。


【参加対象】

糸魚川を拠点に、地域を変える一歩を踏み出したい全ての方へ。

・経営者、アトツギ経営者
・新規事業担当者、事業リーダー
・地域での起業・挑戦を考えている方


【参加することで得られる価値】

この「公開型オープンゼミ」を通じて、参加者は以下の価値を得ることができます。

事業実践への具体的な一歩:
起業や新規事業立ち上げのプロセスが具体的に見え、実践へ向けたアクションにつながります。

地域内外のキーパーソンとのネットワーク:
多分野の専門家や志を同じくする挑戦者と繋がり、継続的な共創の起点となります。

Cataloを軸とした継続的な活動の土台:
イベントを超えて、Cataloを舞台にしたプロジェクトや事業が生まれるきっかけとなります。

第1回 テーマ 糸魚川の食から生まれる新しい事業 〜 地域資源を事業化し、糸魚川ブランドを創る実践ロードマップ 〜

山・海・川の豊かな自然に恵まれた糸魚川は、地域独自の優れた食資源と文化を誇ります。

しかし、その豊富なポテンシャルはまだ十分に地域外に伝わっておらず、事業として十分に活かし切れていないのが現状です。

今回の Catalo Lab では、この「食」を核に、地域資源をどのように事業へと昇華させ、
糸魚川の新しいブランドとして確立していくかを探求します。


【当日の内容とゴール】

前半は、外部ゲスト講師・西村氏による食の地域資源を活かした実践事例から学びを深めます。

そして後半は、参加者も交えての「公開企画会議」として、「糸魚川の食資源をどう活かせるか?」をテーマに、
具体的なビジネスアイデアと事業化への道筋を議論します。

単なるインプットで終わらせません。
本イベントの最後には、参加者それぞれが、今回の議論を踏まえて「次に挑戦する具体的な一歩」を宣言することを目指します。

地域資源を活かした事業化のヒントや、具体的なアクションプランを見つけたい方は、ぜひご参加ください。

開催概要


日程:2025年11月7日(金) 18:30〜20:00(20:00〜 懇親会)

18:15〜 受付
18:30〜 本編 ゲスト登壇・ディスカッション
19:15〜 ワークショップ

20:00〜 懇親会(21:00終了予定)

※スケジュールは、前後する可能性もございます。


会場:Catalo(カタロ) 新潟県糸魚川市大町2-2-22 キャッタービル 1階
アクセス:北陸新幹線「糸魚川駅」 日本海口 徒歩4分

定員:30名

参加費:Catalo 個人会員・法人会員 2,200円(契約利用カード数分の人数まで対象)
    経営者 5,500円
    会社員・自治体職員・フリーランス等 3,300円
    学生 1,100円

懇親会費:別途 3,000円

※参加費・懇親会費ともに、当日現地でお支払いください。キャッシュレス決済となります。

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ゲスト登壇者

西村 遼平 氏
有限会社la Luce e L’ombra 代表取締役

飲食店4店舗。
全国へのケータリングサービス。まちづくり。学校教育。他
食団連 新潟県支部 執行役員 上中越地区支部長
NPO居酒屋甲子園 理事 など

新潟県柏崎市の商店街で飲食業を営む両親のもとで生まれ育つ。眼科勤務やウェディングプランナーなどを経て、父親の病気を機に2018年事業継承。

2018年に柏崎市内の公園の中のカフェスペースの立て直しで「里山café I’m Home」をオープン。初年度昨年対比500%増。

2020年に「焙煎スタンド nibbles」オープン。

2021年に「kitchen 105」をオープン。2022、2023、2025年に居酒屋甲子園 北陸甲信越地区top 5店舗に選出。

2022年に新潟市中央区に「異人池建築図書館喫茶店」をオープン。など


【ゲスト登壇者からのメッセージ】

人口減少時代における地域産業の生存戦略

2030年には今より640万人の労働人口が減少するとされている日本。

その中でも僕も当事者である飲食業の従事者は300万人と言われています。

求人も集客もこれから益々厳しくなる事はもちろん、産業がなくなる程のインパクトがこれから押し寄せるなか、今が確実に正念場の地域の産業。

「集客や求人の戦略」だけでなく、顧客ニーズの変化に伴う「生存戦略」「成長戦略」に今こそ向き合う時!

地域の店舗が未来のために取り組むべき、明日からの【はじめの一歩】を本気で話し合いたいです。

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会場アクセス

糸魚川ビジネス共創拠点 Catalo(カタロ)

新潟県糸魚川市大町2-2-22 キャッタービル 1階

アクセス:北陸新幹線「糸魚川駅」 日本海口 徒歩4分

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Catalo事務局  catalo@moved.co.jp